【糖友食譜廚房-菠菜蘑菇火腿杯】低醣又營養

偶爾也要來吃點special的美食😋

放下你手中的燕麥片早餐

和阿諾牛一起動手做🍴菠菜蘑菇火腿杯🍴

不僅長得可愛還營養滿分

蔬菜蛋白質通通有，低醣沒煩惱👏👏👏

【食材-共8杯】

低鈉火腿8片、橄欖油2茶匙、蘑菇半杯、菠菜一杯

蛋5顆、黑胡椒粉1/8茶匙、低脂乳酪絲1/3杯

【步驟】

1.蘑菇切丁、菠菜切碎，烤箱預熱約176度。

2.拿出八個杯子蛋糕紙模，裡面各放一片火腿。

3.橄欖油中高溫加熱，先放蘑菇煮3分鐘，再放菠菜煮3分鐘，放涼。

4.將雞蛋、菠菜和蘑菇、黑胡椒粉和乳酪絲放入碗中攪拌。

5.倒進剛才的火腿杯中，大約2/3滿就可以(盡量不要滴出火腿片外)

6.烘烤 20-22 分鐘到雞蛋煮熟，冷卻約 5 分鐘就可以用叉子舀出來。

每一顆只有80大卡的熱量😊

拿來當早餐非常適合~小朋友也可以一起開心吃唷

今天的食譜你學會了嗎^^

#糖友食譜廚房

資料來源：American Diabetes Association

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