茹素糖友、還有打算開始素食飲食的糖友，是不是在擔心營養問題呢~
正確適當的素食飲食能有效防止心臟病、肥胖等多種慢性病😮
降低對腎臟的負荷，在血糖的控制上也很有成效👍
阿諾牛精心整理的吃素小重點快記下來吧✏✏✏
👉攝取植物性蛋白
最佳來源當然非豆類莫屬啦👏👏👏
除了黃豆和黑豆本尊，豆腐、豆干、豆漿這些加工製品也很棒
再搭配全榖雜糧類就不用擔心~
👉注意食品鈉含量
如果你最愛吃素雞、素火腿、蜜餞、蘇打餅乾、植物性奶油
那就進入「素食好像都很健康」的陷阱裡了😵
這些食物不僅添加許多食品添加物，而且鈉含量都高
千千萬萬要避開別踩雷啊⚠⚠⚠
👉補充維生素D與B12
這兩種營養素都是茹素糖友容易缺乏的
要多吃海帶、紫菜這些含有維生素B12的深色蔬菜
另外植物所含的維生素D較有限，但可以透過曬太陽來彌補☀
再吃一些香菇、杏鮑菇就更完美啦
糖友認識完素食的飲食重點
不如今天就和阿諾牛一起吃素吧🥦
資料來源：財團法人糖尿病關懷基金會《糖尿病友如何吃均衡素食飲食》、國民健康署 《素食飲食指標手冊》
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