【糖友食譜廚房－香烤鮭魚佐芒果莎莎醬】清爽又解膩

來點微酸風味開胃一下～【香烤鮭魚佐芒果莎莎醬】讓阿諾牛流口水了啦

搭配當季水果莎莎醬，熱量低又能增添好口感👍

而且鮭魚含有哪些營養呢?

💡維生素D含量最高

💡含n-3脂肪酸高

💡富含omega-3不飽和脂肪酸

準備好材料，今晚來份香噴噴的鮭魚吧❤️

【食材－共六份】

辣椒粉 1湯匙、孜然 1湯匙、蒜粉 ¼湯匙、肉桂粉 ¼湯匙

鹽巴 ¼湯匙、鮭魚 700克、橄欖油 1湯匙、香菜碎 半杯

芒果丁 1.5杯、番茄丁1.5杯、檸檬 1顆(榨汁)

【步驟】

1️⃣鮭魚切成6片，烤箱預熱到425度。

2️⃣在碗中會和辣椒粉、孜然、蒜粉、肉桂和鹽，平均抹在鮭魚片上。

3️⃣薄塗一層橄欖油在烤盤上，烤大約10分鐘。

4️⃣將芒果丁、番茄丁、香菜和半杯檸檬汁攪拌，完成酸甜莎莎醬。

5️⃣鮭魚從烤箱取出，淋上剩下半杯檸檬汁，搭配莎莎醬就可以吃了。

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資料來源： American Diabetes Association、財團法人糖尿病關懷基金會〈維生素Ｄ可能有助於預防及改善糖尿〉、衛生福利部國民健康署

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