【糖友食譜廚房－南瓜濃湯】糖尿病慶祝萬聖節！

不給糖就搗蛋！一起來感受今年的萬聖節氣氛吧

這次【糖友食譜廚房】阿諾牛帶來了美味的【南瓜濃湯】

讓糖友享受美食又能獲得滿滿營養

🎃膳食纖維

🎃胡蘿蔔素

🎃維他命A

【食材】

南瓜425克(蒸熟)　低鈉雞湯3杯　洋蔥1顆(切碎)　大蒜適量(切碎) 

橄欖油1湯匙　鹽¼茶匙　黑胡椒粉¼茶匙　南瓜子¼杯

【步驟】

1️⃣平底鍋中火熱油，先炒軟洋蔥(5-7分鐘)，再加入大蒜、鹽、胡椒粉翻炒1約分鐘

2️⃣加入高湯先煮沸，再小火燒20分鐘(不用蓋鍋蓋)

3️⃣放入南瓜煮10分鐘，食材放進果汁機攪拌至光滑

4️⃣倒回鍋中小火加熱2分鐘，即可盛盤撒上南瓜子享用

資料來源： American Diabetes Association、 衛生福利部國民健康署

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