不給糖就搗蛋！一起來感受今年的萬聖節氣氛吧
這次【糖友食譜廚房】阿諾牛帶來了美味的【南瓜濃湯】
讓糖友享受美食又能獲得滿滿營養
🎃膳食纖維
🎃胡蘿蔔素
🎃維他命A
【食材】
南瓜425克(蒸熟) 低鈉雞湯3杯 洋蔥1顆(切碎) 大蒜適量(切碎)
橄欖油1湯匙 鹽¼茶匙 黑胡椒粉¼茶匙 南瓜子¼杯
【步驟】
1️⃣平底鍋中火熱油，先炒軟洋蔥(5-7分鐘)，再加入大蒜、鹽、胡椒粉翻炒1約分鐘
2️⃣加入高湯先煮沸，再小火燒20分鐘(不用蓋鍋蓋)
3️⃣放入南瓜煮10分鐘，食材放進果汁機攪拌至光滑
4️⃣倒回鍋中小火加熱2分鐘，即可盛盤撒上南瓜子享用
資料來源： American Diabetes Association、 衛生福利部國民健康署
你的健康由 你7了沒!糖尿病對話網 來照顧
