初春乍暖還寒，讓身體「由內而外」暖起來～
補氣好料【翡翠嫩雞粥】再滋補後神采奕奕～🥰
🧡抗氧化神隊友：菠菜
含有鐵質以及豐富的維生素
有助增強免疫力、抗氧化💪
🧡補氣好幫手：紅棗與蓮子
紅棗富含鐵質、維生素Ｃ
蓮子有膳食纖維、維生素Ｂ群
是滋養身心的料理好搭檔！
🫕準備材料（四人份）
去皮雞肉200g、菠菜150g、小米80g、紅棗30g、蓮子40g
當歸片8g、雞高湯500c.c、水300c.c、橄欖油30c.c、鹽少許、胡椒粉少許
🫕製作步驟
1️⃣將小米洗淨並泡水半小時再瀝乾，當歸片、雞肉切丁備用。
2️⃣蓮子加水煮滾，撈除表面浮渣再續煮20分鐘。
3️⃣倒入雞高湯、小米、紅棗、當歸煮滾至酒精揮發後，再續煮20分鐘。
4️⃣菠菜燙熟、過冷水瀝乾，加入橄欖油、鹽、胡椒粉放入果汁機攪打至泥狀
5️⃣加入雞肉煮熟，加入鹽、胡椒粉及菠菜泥，即可上桌。
資料來源：衛生福利部國民健康署健康九九-食民曆、潮健康
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