想來碗熱湯，卻擔心市售湯品隱藏的超高「鈉含量」？
以蔬菜為基底的低卡【紅蘿蔔濃湯】解決你的煩惱🥕
紅蘿蔔天然的甜味，融合濃郁暖胃的薑香，還有椰奶的柔順口感
在家就能簡單煮出餐廳一樣的好味道🍲
👉食材準備(約8人份)
紅蘿蔔 454克、洋蔥 1個、大蒜 2瓣
低鈉蔬菜高湯 4杯、無糖低脂椰奶 1杯、薑 2湯匙
橄欖油 2湯匙、薑黃粉 1/4茶匙、鹽 1/4茶匙、香菜 少許
👉製作步驟
1️⃣橄欖油預熱，加入切碎的洋蔥，炒至半透明(約 4–5 分鐘)
2️⃣加入切碎的大蒜和薑末，炒約 1–2 分鐘，放入薑黃粉煮 1 分鐘
3️⃣加入切塊紅蘿蔔，翻炒幾分鐘後倒入蔬菜高湯，煮至微滾再蓋上鍋蓋悶煮讓紅蘿蔔軟嫩
4️⃣以果汁機攪拌至滑順，倒回鍋中拌入椰奶，以鹽調味
5️⃣最後把湯再燉煮幾分鐘，加上少許香菜裝飾
#糖友食譜廚房
資料來源：American Diabetes Association
你的健康由 你7了沒！糖尿病對話網 來照顧
