品嚐壽司總是擔心白飯會不會太多？
「黑米雞肉壽司」自己做，以「黑米」取代部分白米，多了……
✅膳食纖維
✅維生素Ｂ群
✅鉀離子
可幫助調節血脂、血糖與血壓，健康又美味～
糖尿病腎病變的病友須注意鈉磷鉀，請謹慎攝取唷!
食材(四人份)
黑米100g 藜麥50g 白米200g 豆包100g 水350ml
雞胸肉100g 小黃瓜100g 紅蘿蔔100g 海苔4片 壽司醋35g
步驟
1️⃣黑米、藜麥、白米洗淨，加入350ml的水後蒸熟
2️⃣洗淨其他食材，切成條狀後川燙，放涼備用
3️⃣拌鬆蒸熟的米飯，再加入壽司醋攪拌均勻
4️⃣鋪一層保鮮膜，依序放上海苔片、米飯、配料，捲起來切塊就完成了
💡也可以將雞胸肉換成其他等量低脂海鮮，變化不同風味～
資料來源：衛生福利部國民健康署健康九九
你的健康由 你7了沒！糖尿病對話網 來照顧
