米飯、麵條、麵包，糖尿病合併腎臟病飲食適合哪種澱粉？

適合的飲食，有助於糖尿病腎病變的治療

五根根莖類為身體提供主要的熱量，減少蛋白質分解與毒素產生

米飯、麵條、麵包，要怎麼挑選比較好呢～

「麵粉」製成的食物澱粉含量高，還會產生較多的尿毒素

所以通常會建議腎臟病患者以「白飯」為主，更能降低尿毒素

除此之外，麵粉製品、芋頭、馬鈴薯、南瓜等

都含有較多「低生物價」蛋白質，造成腎臟的負擔

也要特別留意，控制份量

糖友可依照營養師的建議，每餐均勻分配適當的營養素

穩定血壓、血脂、血糖，保護腎臟～

資料來源：衛生福利部國民健康署〈慢性腎臟病健康管理手冊〉

你的健康由 你7了沒！糖尿病對話網 來照顧