秋天的涼意緩緩到來，天氣變化讓身心敏感😮💨
在家準備健康飲食，抓緊養生好「食」機~
🔍你知道「韭菜花」嗎？
韭菜花其實就是韭菜的花苞~
含有豐富的維生素A、膳食纖維及「葉酸」
🦐蝦子屬於「低GI」族的一員
✅高蛋白質 ✅低熱量 ✅減醣友善
非常適合者食用～
🧑🍳準備材料
韭菜花200克、蝦子數隻、蒜片、薑絲
植物油10c.c、乾豆豉1湯匙、鹽、米酒少許
🧑🍳製作步驟
1️⃣將韭菜花洗淨切條，鮮蝦洗淨，處理撥出蝦肉備用
2️⃣乾豆豉以冷開水沖過，去除多餘鹽分，瀝乾備用
3️⃣起油鍋爆香蒜片及薑絲，加入豆豉炒香，放入蝦肉炒熟後盛起備用
4️⃣鍋中放入韭菜花拌炒，加入剛才炒好的蝦肉，淋上米酒，再以少量鹽調味後即可裝盤
資料來源：衛生福利部國民健康署健康九九-食民曆
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