糖尿病飲食注意GI值升糖指數！正確食物選擇穩定餐後血糖

餐後血糖太高，你可能都選到「高GI值食物」！

「升糖指數」就是我們常聽到的GI值

數值越低，餐後血糖波動越少

飲食的不同型態都會影響到GI值的變化

你知道到底哪個方式才是「低GI」嗎~

📌食物型態

水果和果汁感覺差不多

但選擇「塊狀」型態的「水果」，GI值會更低

📌烹調方式

一般的白飯，與濕濕的稀飯相比

乾乾白飯的GI值會比較低一點

如果以富含纖維的雜糧飯代替，GI值又會更低喔

📌豐富度

只吃單一型態的食物，像是大碗麵、炒飯等，GI值會比較高

餐點搭配上，建議要綜合蔬菜、蛋白質、醣類

不僅豐富，也可以讓血糖比較穩定唷

資料來源：糖尿病關懷基金會〈妊娠糖尿病之醫療營養治療〉

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