糖友該怎麼快速判斷低GI食物呢

還記得低GI飲食嗎~☺

GI值就是食物的「升糖指數」，選擇低GI食物血糖上升就會緩慢很多

而且還可以增加飽足感，有助於體重控制👍

不過糖友們應該很困惑，該怎麼快速判斷呢??

1.食物型態

塊狀食物GI值低於稀爛食物

所以同樣是吃水果，打成果汁後血糖上升會更快🍉

2.烹調方式

🍚同樣都是飯也很不一樣，炒飯GI值最低，其次分別是白飯、稀飯

因為炒過的米飯澱粉老化，會減緩腸胃的蠕動，GI值低

煮成稀飯後ㄍㄡˊㄍㄡˊ的，GI值反而高⬆

但如果料理過程加太多油，熱量還是會飆升啦

3.加菜就對了

高GI值的澱粉，只要和蔬菜一起吃🥬

亦可降低GI值

這樣糖友們就不用天天GOOGLE確認

低GI飲食法輕鬆上手😊😊😊

#控糖好好吃

資料來源：糖尿病關懷基金會《低升糖指數食譜介入糖尿病衛教》

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