【地雷搜查線】－「豆類」隱藏小陷阱，別不小心踩中啦~
紅豆、綠豆、黃豆、鷹嘴豆……哪一種才能補充到「蛋白質」呢？
此豆非彼豆，名稱都有「豆」但營養素組成卻大不相同唷！
從「碳水化合物」和「蛋白質」來看，分別是：
👉紅豆61.5%、20.9%
👉綠豆63%、22.8%
👉鷹嘴豆61%、19%
👉黃豆33%、36%
因此在食物分類上，只有黃豆是歸類在「蛋白質」
紅豆、綠豆、鷹嘴豆都是屬於「全榖雜糧」
建議每一餐攝取約「一個拳頭」大小的份量就好喔～
喝綠豆湯、紅豆湯並不會補充到太多蛋白質
小心別吃錯囉～
資料來源：衛生福利部國民健康署、食品營養成分資料庫
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