糖友食譜廚房【義式香料烤肉醬】低鈉醬料中秋烤肉少負擔

中秋烤肉的陣陣飄香，實在是誘人到忍不住來烤一盤了～

🍢全榖雜糧－適量烤番薯、芋頭或玉米

🍢海鮮及肉類－脂肪低的草蝦、文蛤、雞胸肉

🍢蔬菜－絲瓜、金針菇、筊白筍、四季豆

這時候搭配自製的「義式香料烤肉醬」

提升風味又可以避免過多的鈉含量攝取！

食材(可製作約120克，含碳水化合物約20克)

醬油 20 ㏄、開水 80 ㏄、蒜泥 2 大匙、藕粉 1 小匙

步驟

拌，煮至濃稠即可。待 (例如：迷迭香、羅勒或是香草)。

1️⃣將食材倒入鍋中以小火加熱，不斷攪拌至濃稠

2️⃣放涼後，可依喜好加入蜂蜜 20ml、檸檬汁少許、或義式香料(羅勒等)

🔎小提醒~建議糖友適量使用(每次使用建議不超過30克烤肉醬，約5克碳水化合物)且盡量不要重複疊刷在食材上唷!

資料來源：財團法人糖尿病關懷基金會〈烤肉食材要注意，低鈉醬汁自己來〉

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