蔬果怎麼吃營養素更均衡？糖尿病飲食懶人包
維生素A、維生素C、花青素、茄紅素……我們每天都要攝取各種不同的營養素，但怎麼樣才能知道是否均衡呢？
阿諾牛告訴大家～可以用「顏色」來迅速判斷唷🔎
分不清楚的話，只要記得每天吃到「不同顏色」的蔬菜就好啦
🟢綠色：多酚類、吲哚類
蔬果中最常見的顏色，可以幫助降低罹癌風險
青花菜、地瓜葉、菠菜、芭樂……都是日常中很容易取得的食物
🟠黃橘色：胡蘿蔔素、玉米黃素
如果想強化免疫功能選它就對了！
除了胡蘿蔔、鳳梨、木瓜，也可以用南瓜和玉米來代替醣類唷🌽
🔴紅色：茄紅素、花青素
紅甜椒、西瓜、番茄……都是降低罹癌風險的好食物
水果的糖分較高，注意要控制在一個拳頭的份量✊
🟣藍紫黑色：類黃酮素、花青素
一時間是不是想不到有哪些食物呢～
這些顏色的蔬果在大自然中比例比較少，但都有抗發炎功效呢
例如：葡萄、茄子、黑木耳、海帶、桑葚等🍇
⚪白色：含硫化合物、多酚類
像是蒜、白蘿蔔、洋蔥等，香蕉也在此類唷（它不是黃色）🍌
這些食物也都能夠降低罹癌風險
今天都吃了那些顏色的蔬果呢~快把漏掉的補上吧
資料來源： 社團法人中華民國糖尿病衛教學會《面對疫情宅在家 如何跟著營養師吃出免疫力》
你的健康由 你7了沒!糖尿病對話網 來照顧
延伸閱讀
阿諾牛
分享糖尿病衛教知識
留言