糖尿病飲食大不同！依治療目標制定個別飲食策略

糖尿病飲食越來越多元，有各式各樣的飲食法

但你知道在百年以前，糖友每天只能攝取500~1000大卡嗎？

馬上來看看不同時期的糖尿病飲食變化吧！

1️⃣1921前：飢餓飲食

在胰島素出現之前，主要採取「高蛋白」飲食

想發設法讓醣類食物降到最低

並限制總熱量在每日500-1000大卡左右

2️⃣1921-1970：食物代換表出現

胰島素發現後，醣類的比例開始提高

1947年「食物代換表」出現，開始重視飲食計畫

一直持續使用到今天～

3️⃣1970~1989：專業營養衛教

醣類限制再放寬，佔總熱量的 45%-60%

總熱量、規律飲食、減少脂肪等衛教觀念開始普及

提升糖友自我照護的能力

4️⃣1990~今：個別化治療目標與飲食

依照糖友的治療目標、飲食習慣、喜好來調整

✅地中海飲食可以改善代謝疾病

✅素食飲食預防與管理糖尿病

✅低醣飲食有助減重

沒有單一糖尿病飲食，而是個別化設計

資料來源：財團法人糖尿病關懷基金會〈第 2 型糖尿病飲食變遷〉

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