糖友食譜廚房【麻油雞山藥麵線】秋冬進補暖身

天氣一冷就想來點熱騰騰的食物～

秋冬必備【麻油雞山藥麵線】套餐馬上就來溫暖你👍

黑麻油含有「不飽和脂肪酸」和「維生素E」

雞肉去皮，避免過多油脂

讓糖友開心享受少負擔👏

🙌準備材料

麵線60g 秀珍菇80g 雞腿肉去皮210g 山藥50g

老薑切片20g 黑麻油4g 菠菜100g 柿子140g

🙌製作步驟

【麻油雞麵線】

1.雞腿肉和秀珍菇切塊，山藥切塊泡冷水。 

2.炒鍋加入麻油小火炒薑片，再加雞肉、秀珍菇、米酒略炒，加水熬煮，完成前加山藥與少許鹽調味。 

3.麵線燙熟，盛入碗中加上配料。

【燙菠菜】

菠菜切段燙熟，淋上麻油雞湯。

資料來源：社團法人中華民國糖尿病衛教學會《護心益智食譜地中海＆得舒飲食》

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