傳統年菜地雷大考驗，破解隱藏熱量陷阱，糖尿病友把握三少一多飲食技巧

傳統年菜地雷大考驗！

你知道高熱量陷阱都隱藏在哪裡嗎？

💡佛跳牆422卡

乍看之下沒有什麼高熱量食物

但常見的芋頭、排骨等配料都經過「油炸」

湯頭還有經過勾芡，油脂含量超乎想像的高喔！

建議選擇以青菜熬煮的「蔬食佛跳牆」～

💡米糕435卡

逢年過節餐桌上一定會出現的傳統美食

油飯都加入大量油脂和糖來烹調，再加上XO醬簡直不得了

主食類可以用蒸煮過的「菌菇飯」代替

糙米飯、地瓜、南瓜等全榖雜糧也是很好的代換

💡八寶芋泥265卡

甜湯都會添加不少砂糖增加風味

粉圓、芋圓這些配料也含有糖份，小小一碗熱量不容小覷

想在餐後來份甜點，可以和親友分享水果拼盤

還能補充膳食纖維、維生素！

年菜選擇時把握四大關鍵「三少一多」

✅少油炸　✅少糖　✅少鹽　✅多纖維

均衡營養健康過好年～

資料來源：衛生福利部國民健康署

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