傳統年菜地雷大考驗!
你知道高熱量陷阱都隱藏在哪裡嗎?
💡佛跳牆422卡
乍看之下沒有什麼高熱量食物
但常見的芋頭、排骨等配料都經過「油炸」
湯頭還有經過勾芡,油脂含量超乎想像的高喔!
建議選擇以青菜熬煮的「蔬食佛跳牆」~
💡米糕435卡
逢年過節餐桌上一定會出現的傳統美食
油飯都加入大量油脂和糖來烹調,再加上XO醬簡直不得了
主食類可以用蒸煮過的「菌菇飯」代替
糙米飯、地瓜、南瓜等全榖雜糧也是很好的代換
💡八寶芋泥265卡
甜湯都會添加不少砂糖增加風味
粉圓、芋圓這些配料也含有糖份,小小一碗熱量不容小覷
想在餐後來份甜點,可以和親友分享水果拼盤
還能補充膳食纖維、維生素!
年菜選擇時把握四大關鍵「三少一多」
✅少油炸 ✅少糖 ✅少鹽 ✅多纖維
均衡營養健康過好年~
資料來源:衛生福利部國民健康署
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