健康沖繩飲食，番薯與黃豆兩大超級食物降低心血管疾病與糖尿病風險

咦？聽說沖繩人比較不容易得糖尿病！這是為什麼呢？

除了基因之外，生活與飲食習慣也有一定程度的影響

「沖繩飲食」兩大「超級食物」，降低心血管疾病與糖尿病風險～

番薯

沖繩飲食中的醣類以「番薯」為主，有黃、紫、橘、紅等不同顏色

有多種維生素、植化素、鈣、鉀、鎂，能預防心血管疾病

且升糖指數（GI值）低，可以改善血糖～

黃豆

蛋白質以「黃豆」製品為主，像是豆漿、豆腐、納豆等

黃豆中的「異黃酮」能抵抗心血管疾病

研究發現其他成分也有助於減緩腎臟、皮膚等疾病

但如糖友有腎病變，請諮詢營養師確認適合自己的攝取量唷!

大量蔬菜是沖繩飲食的特色之一

如：根莖類蔬菜、黃色與綠色葉菜

熱量低，補充豐富的維生素和礦物質！

雖然沖繩距離有點遠，但沖繩飲食卻可以在生活中實踐～

💪快來試看看吧^^

資料來源：社團法人中華民國糖尿病衛教學會〈沖繩飲食是健康飲食〉

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